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去西雙版納必吃的小玉米,為什么你煮不出來這個味兒,原來是因為...

愛美物 2020-12-03 14:14:25

形如珍珠,粒粒晶瑩剔透。一吃爆漿,軟糯清甜......

你猜我在描述什么?

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并非是什么奇珍異寶,其實我說的是西雙版納的玉米。

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去過西雙版納的小伙伴,一定都在版納機場、街邊或傣族家宴上吃過這款軟糯香甜的西雙版納玉米。ta無與倫比的口感讓好多人都念念不忘。

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當地人習慣稱它為“小包谷”,在他們眼里,這是非轉基因和老品種的代名詞。而外來的品種只能被當地人成為“玉米”。

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平時我們愛吃玉米的人,除了整根棒子啃著吃,還有炒玉米粒、磨成粉等多種吃法。

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而小包谷玉米,只能啃!而且ta只能在西雙版納蒸熟才好吃,如果帶到別處,無論如何都不再美味!

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聽我媽說過,留著葉和須蒸好的玉米,味道是最好的!

而每一根小包谷玉米都被最后一縷薄薄的包谷葉包裹,薄薄的葉片上留下包谷粒飽滿的痕跡,包谷里也留下了葉子的清香。

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金黃色的須纏繞在顆粒飽滿的玉米粒外,看起來特別新鮮。?

看著紅黃相間的包谷粒,有著宛如珍珠的光澤,溫潤而有質感。

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掰開任何一粒,都能看到糯糯的、粘粘的肉質,連胞衣也又薄又細膩。

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小包谷開袋即食,也可以放蒸鍋里加熱8分鐘。加熱后香氣更濃,口感也更糯。?

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嫌麻煩的話,還能微波爐里“?!眰€一兩分鐘,出爐時整個屋子都是玉米的清香。

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燙手的包谷葉裹著特氣騰騰、顆粒緊湊的包谷粒兒,一口咬下去,感覺牙齒都緊緊陷在了里面。

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嚼上一大口,甜津津、香噴噴充滿口腔。又甜又糯,完全顛覆了固有的糯玉米不甜,甜玉米不糯原則!充饑又健康,簡直為上班族量身定做!

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我每次吃的時候,身邊的小姐姐都要我分一半給她!

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(約140g~165g/根,共10根)?

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也許你會問:同樣是小包谷,買新鮮的帶回來自己煮的,為什么就沒有在版納蒸的口感好?其實這與氣候、品種和蒸煮技巧有關,三者缺一不可。

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獨特的氣候

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西雙版納是我國熱帶生態系統保存最完整的地區,素有“植物王國桂冠上的一顆綠寶石”之稱。

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那里雨量充足、土壤肥沃,得天獨厚的熱帶雨林條件,可以在四季都種植上玉米,保證玉米天天都是新鮮的。?

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優良的品種

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西雙版納的這款小包谷,可是遠近聞名,被譽為“黃金作物”。它集色、香、味、粘于一身,蛋白質、維生素等營養元素遠高于普通玉米。

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其淀粉分子量比普通玉米小10多倍,所以它比一般的玉米更容易消化。

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它的個頭不算大,在蒸煮之后,晶瑩透亮,糯中帶甜,比加了糖還要清甜。

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最主要的是這么好吃的玉米還是非轉基因哦~ta經過層層安全監測,檢測顯示這款玉米是零添加、無防腐劑、非轉基因食品。?

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傳承百年的蒸煮技藝

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做過飯的都知道,同樣的大米、使用不同的水煮出來的味道是有差別的。

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為了保證小包谷的香糯,玉米從采摘到加工必須在4小時內完成,并且使用版納本地泉水,避免玉米的糖分和營養流失。

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采摘的新鮮小玉米,采用傣族傳承百年蒸煮技藝蒸熟,帶皮帶須包裝后發出,拒絕二次加工更加綠色環保!

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這么新鮮又好吃的玉米,用戶評價自然都是:口感好、又管飽!

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雖然它只能啃,但是這樣的美味,別處真的啃不到??!

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西雙版納小包谷玉米一箱10根裝(約145g~165g/根),緊實飽滿,又糯又甜,不知你一次能吃幾根呀?

想買的話點閱讀原文即可!

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